Με αυτό το κρύο, ένα ωραίο γλυκό για το απογευματινό καφεδάκι σιροπιαστοί λουκουμάδες

Όταν το κρύο σφίγγει, ο άνθρωπος στρέφεται στα απλά και παρηγορητικά. Ζεστοί, σιροπιαστοί λουκουμάδες· μια μικρή απόλαυση που θυμίζει ότι οι ζεστοί, σιροπιαστοί λουκουμάδες παραμένουν μια σταθερή, ανθρώπινη ανάγκη για γλυκιά θαλπωρή. το χειμώνα τον περνάς καλύτερα όταν τον μοιράζεσαιοι ζεστοί, σιροπιαστοί λουκουμάδες παραμένουν μια σταθερή, ανθρώπινη ανάγκη για γλυκιά θαλπωρή.Υλικά Για το σιρόπι 2 φλ. ζάχαρη 2 φλ. νερό 1 φλούδα λεμονιού 1 κ.σ. χυμό λεμονιού (προαιρετικά) 1 ξυλάκι κανέλας Για τους λουκουμάδες 2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φακελάκι ξηρή μαγιά (8 γρ.) 1 κ.σ. ζάχαρη ½ κ.γ. αλάτι 1 ½ φλ. χλιαρό νερό 1 κ.σ. ελαιόλαδο ή σπορέλαιο Λάδι για τηγάνισμα

Εκτέλεση

Σιρόπι Βράζεις νερό, ζάχαρη, λεμόνι και κανέλα για 5 λεπτά. Αποσύρεις και αφήνεις το σιρόπι να κρυώσει τελείως.

Ζύμη Σε μπολ ανακατεύεις νερό, μαγιά και ζάχαρη. Προσθέτεις αλεύρι, αλάτι και λάδι. Ανακατεύεις καλά (ο χυλός πρέπει να είναι κολλώδης). Σκεπάζεις και αφήνεις 30–45 λεπτά να φουσκώσει.

Τηγάνισμα Ζεσταίνεις μπόλικο λάδι σε μέτρια φωτιά. Με κουτάλι ή με το χέρι (και άλλο κουτάλι), ρίχνεις μικρούς λουκουμάδες. Τηγανίζεις μέχρι να ροδίσουν ομοιόμορφα.

 4.Σιρόπιασμα Ρίχνεις τους καυτούς λουκουμάδες στο κρύο σιρόπι για λίγα δευτερόλεπτα. Τους βγάζεις σε πιατέλα.Τους πασπαλίζουμε η με μέλι,κανέλα, η σοκολάτα λιωμένη. ΚΑΛΗ ΌΡΕΞΗ