Τσέτσιλας: Η μοναδικότητα των θεσσαλικών αποσταγμάτων αποκαλύπτεται στην Αθήνα
Η Θεσσαλία δίνει δυναμικό «παρών» στο κέντρο της Αθήνας, αναδεικνύοντας την πλούσια παράδοση και τη σύγχρονη δυναμική των αποσταγμάτων της, μέσα από μια διπλή δράση που διοργανώνει η Περιφέρεια Θεσσαλίας από αύριο Πέμπτη 15 έως και το Σάββατο 17 Ιανουαρίου. Όπως τονίζει ο αντιπεριφερειάρχης Πρωτογενούς Τομέα και Αγροτικής Οικονομίας, Δημήτριος Τσέτσιλας, στόχος είναι η προβολή των τοπικών προϊόντων και η σύνδεσή τους με τον πολιτισμό, τον τουρισμό και τη βιώσιμη ανάπτυξη.
Η πρώτη εκδήλωση, με τίτλο «Αποστάγματα & Υγεία. Η Θεσσαλική Τέχνη, η Παράδοση και τα Οφέλη τους», θα πραγματοποιηθεί αύριο Πέμπτη 15 Ιανουαρίου στις 18:30 στον χώρο εκδηλώσεων του Public Συντάγματος. Παράλληλα, την Παρασκευή 16 Ιανουαρίου εγκαινιάζεται η έκθεση «Θεσσαλικά αποστάγματα» στην αίθουσα πολλαπλών χρήσεων του Μετρό Συντάγματος, η οποία θα διαρκέσει έως το Σάββατο 17 Ιανουαρίου, δίνοντας στο κοινό τη δυνατότητα να γνωρίσει και να δοκιμάσει προϊόντα με ιστορία αιώνων.
Στην έκθεση συμμετέχουν 13 αποστακτήρια από όλες τις Περιφερειακές Ενότητες της Θεσσαλίας. Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στο τσίπουρο Θεσσαλίας και στο τσίπουρο Τυρνάβου, προϊόντα προστατευόμενης γεωγραφικής ένδειξης, τα οποία αντιπροσωπεύουν το 60% της εγχώριας παραγωγής τσίπουρου. Η μακρά ιστορία τους, που ξεκινά ήδη από τον 18ο αιώνα, συνδέεται άρρηκτα με την τοπική παράδοση και την αγροτική οικονομία.
Όπως επισημαίνει ο κ. Τσέτσιλας, τα θεσσαλικά αποστάγματα συνδυάζουν παράδοση και καινοτομία, με τη συμβολή και της επιστημονικής έρευνας του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας. Αναγνωρισμένα για τη λεπτότητα και την ισορροπημένη γεύση τους, αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της γαστρονομικής ταυτότητας της περιοχής και προσκαλεί το αθηναϊκό κοινό σε ένα αυθεντικό ταξίδι γεύσης και πολιτισμού.
