Κατάφυτο Τρικάλων . Η θαλπωρή συναντά το καλό φαγητό στο ΑΡΧΟΝΤΙΚΟ μέσα στα χιόνια της Πίνδου

Στην καρδιά της νότιας Πίνδου, εκεί όπου η φύση επιβάλλει τους δικούς της ρυθμούς, το Κατάφυτο Τρικάλων στέκει αγέρωχο στις όχθες του Ασπροποτάμου, σε υψόμετρο 1.000 μέτρων. Ένας από τους πιο ορεινούς και απομονωμένους οικισμούς της Θεσσαλίας, με λίγους μόνιμους κατοίκους τον χειμώνα, που παλεύουν καθημερινά με την κακοκαιρία, τη μοναξιά και τις δυσκολίες της επιβίωσης.

Το φετινό σκηνικό στο Κατάφυτο Τρικάλων ήταν από εκείνα που θυμίζουν παλιές, αυθεντικές γιορτές. Τα Χριστούγεννα ντύθηκαν στα λευκά, με το χιόνι να σκεπάζει τις στέγες, τα έλατα και τα καλντερίμια του χωριού, δημιουργώντας μια εικόνα μοναδικής ομορφιάς στην καρδιά της Πίνδου. Οι χαμηλές θερμοκρασίες και η συνεχής χιονόπτωση έκαναν ακόμη πιο έντονη την ανάγκη για ζεστασιά, ανθρώπινη επαφή και καλό φαγητό, στοιχεία που βρήκαν οι επισκέπτες στην πλατεία του χωριού.

Σύμφωνα με τις προβλέψεις, το ίδιο χειμωνιάτικο σκηνικό αναμένεται να συνεχιστεί και την Πρωτοχρονιά, με το χιόνι να παραμένει και την ατμόσφαιρα να παραπέμπει σε αληθινή ορεινή απόδραση. Το Κατάφυτο, μέσα στη σιωπή των βουνών και το δασικό σύμπλεγμα του Ασπροποτάμου, μετατρέπεται αυτές τις ημέρες σε έναν προορισμό για όσους αναζητούν γνήσιες εικόνες, απλότητα και γιορτές όπως παλιά.

Μέσα σε αυτό το απαιτητικό περιβάλλον, η Άννα και ο Θανάσης εδώ και μία δεκαετία επιμένουν επαγγελματικά, κρατώντας ανοιχτή την ταβέρνα «Αρχοντικό» στην πλατεία του χωριού. Έναν πραγματικό πνεύμονα ζωής για το Κατάφυτο, έναν χώρο συνάντησης, ζεστασιάς και ανθρώπινης επικοινωνίας.

Η επαγγελματική τους στέγη, πλήρως ανακαινισμένη, αποπνέει θαλπωρή ακόμα και τις ημέρες που το χιόνι σκεπάζει τα πάντα. Ο φωτογραφικός φακός αποτυπώνει τη μοναδική ομορφιά του τοπίου, αλλά και τα οικογενειακά πιάτα που βγαίνουν από την κουζίνα: παιδάκια, μπριζόλες στα κάρβουνα, εκλεκτούς μεζέδες για τσίπουρο, αυθεντικές γεύσεις χωρίς καμία δόση υπερβολής.

Λίγα χιλιόμετρα βορειοδυτικά από τα «Τρία Ποτάμια», το Κατάφυτο, χαμένο στις δασωμένες πλαγιές του Κέδρου, με τον χείμαρρο Ποττόκο και τις πηγές με τα τρεχούμενα νερά, αποτελεί ιδανικό προορισμό για απόδραση. Και η Άννα με τον Θανάση, δοτικοί, φιλόξενοι, με χαμόγελο και την ατάκα-δήλωση ζωής «θα πάρω τα βουνά», αποδεικνύουν πως η ελληνική ύπαιθρος αντέχει όσο υπάρχουν άνθρωποι που την αγαπούν.

Επικοινωνία:
Θανάσης 697 172 9863
Άννα 697 961 6989