Αυτή είναι η εταιρεία από τη Λάρισα που κάνει άλματα τα τελευταία χρόνια

Είναι Κυριακή απόγευμα και ο κ. Γιάννης Χώτος βρίσκεται στις εγκαταστάσεις της εταιρείας δουλεύοντας μόνος του. Για τον ίδιο, άλλωστε, τα Σάββατα και οι Κυριακές είναι σχεδόν όπως και οι υπόλοιπες εργάσιμες ημέρες της εβδομάδας.

Μας αποκαλύπτει έτσι το πρώτο και ιδιαίτερα βασικό μυστικό της επιτυχίας της Χώτος ΑBEE, που δεν είναι άλλο από τη δουλειά. Θα περίμενε ίσως κανείς ότι ένας επιχειρηματίας με το δικό του success story και οικονομικό βεληνεκές τέτοιες ημέρες θα ήταν διακοπές σε κάποιο πολυτελές παραθεριστικό θέρετρο ή ακόμη και σε κάποιο σκάφος. Ολα αυτά όμως για τον 74χρονο ακούραστο τυροκόμο Γιάννη Χώτο, επικεφαλής της ομώνυμης εταιρείας, είναι άγνωστα. Γεννήθηκε και μεγάλωσε μέσα στην οικογενειακή επιχείρηση. Από παιδί του Δημοτικού κιόλας, δίπλα στον πατέρα και τον παππού του έμαθε βήμα-βήμα όλη τη διαδικασία της παραδοσιακής και αυθεντικής τυροκομίας, από την παραλαβή του γάλακτος αξημέρωτα μέχρι την παραγωγή του τελικού προϊόντος.

Εκπρόσωπος της τρίτης γενιάς της οικογένειας, μεταλαμπαδεύει την πολύτιμη γνώση του στην επόμενη, την τέταρτη γενιά, τα παιδιά του, που συνεχίζουν με το ίδιο μεράκι αυτή τη δύσκολη δουλειά.

Η εταιρεία Χώτος συμπλήρωσε αισίως έναν αιώνα ζωήςκαι οδεύει προς τον δεύτερο καθώς ξεκίνησε τη διαδρομή της το 1920, πριν από 105 χρόνια.