Οι Τούρκοι διεκδικούν και το φαγητό μας

Οι Έλληνες διεκδικούν την κουζίνα μας». Εκτός απ’ το Αιγαίο, οι γείτονες έχουν κι άλλα θέματα. «Μετά τον μπακλαβά και το τζατζίκι, η Ελλάδα οικειοποιείται το κοκορέτσι και το ιμάμ μπαϊλντί», είναι η πρόσφατη ανησυχία τους. Τονίζουν ότι οι ισχυρισμοί των Ελλήνων πως τα δύο φαγητά είναι ελληνικά δεν ευσταθούν και αναλύουν ότι είναι δημιουργίες της τουρκικής κουζίνας. Ειδικά το ιμάμ μπαϊλντί, που σημαίνει «ο ιμάμης λιποθύμησε», είναι οθωμανικής προέλευσης. Είναι να μην μπαϊλντίσεις καλοκαιριάτικα με ψητή μελιτζάνα και αλατισμένες ντομάτες; Τα δύο φαγητά είναι διαδεδομένα και στην Ελλάδα και στην Τουρκία, οι δύο λαοί έχουν ζήσει μαζί επί πολλούς αιώνες, φυσικό κι επόμενο. (Δεν είναι μόνο ο καφές που τους ενώνει, ελληνικός ή τούρκικος;).