Το σουβλάκι πεθαίνει όρθιο – Τα πανηγύρια μπαίνουν στην πρίζα!

 

Τέλος εποχής για τα παραδοσιακά πανηγύρια, καθώς το σουβλάκι πλέον… θέλει τιμολόγιο! Με απόφαση που θυμίζει περισσότερο σχέδιο για gourmet φεστιβάλ στο Μόντε Κάρλο, το Υπουργείο Κλιματικής Κρίσης (και Πανάκριβης Πολιτιστικής Προστασίας) απαγορεύει από φέτος τις αυτοσχέδιες ψησταριές στα πανηγύρια.

Οι γιαγιάδες που έψηναν παϊδάκια με τσεμπέρι και οι θείοι που γυρνούσαν τα σουβλάκια με μαστοριά, αντικαθίστανται από επαγγελματίες με catering, γάντια και barcode. Η κοινή γνώμη τσουρουφλίστηκε – όχι από κάρβουνα, αλλά από το κόστος: «Θα ζητάνε απόδειξη και για το κοψίδι;» αναρωτήθηκε ο πρόεδρος του πολιτιστικού συλλόγου Ξερόβραχου.

Η κυβέρνηση πάντως επιμένει: «Πρόληψη πυρκαγιάς, δημόσια υγεία, φορολογική συμμόρφωση». Ή, όπως λένε στο χωριό, «ούτε αρνί ούτε χορός – μόνο catering και POS». Οι μικρές κοινότητες προειδοποιούν: χωρίς τσίκνα, δεν έχει ζωντάνια, και χωρίς εθελοντές… δεν έχει πανηγύρι.

Φήμες λένε ότι του χρόνου τα σουβλάκια θα σερβίρονται σε συσκευασία vacuum, με QR code για τα συστατικά. Παραμένει άγνωστο αν η παράδοση μπορεί να ψηθεί σε επαγγελματικό φούρνο αέρα.

Και κάπως έτσι, από το “φέρε μια μπύρα απ’ το ψυγείο”, περάσαμε στο “κάλεσε τον σεφ απ’ το app”.