«
Όταν η καλή συνεργασία συναντά το μεράκι και τη σκληρή δουλειά, τότε ακόμα και οι πιο απαιτητικές περίοδοι βγαίνουν εις πέρας με χαμόγελο. Αυτό ακριβώς συνέβη και φέτος στο bar restaurant «Μπέρδεμα», όπου το δίδυμο της ιδιοκτησίας, Ελίνα Εύη Σωτηρίου, και της στενής συνεργάτιδάς της, Κατερίνας, απέδειξε για ακόμη μία χρονιά ότι ξέρει να παίζει… δυνατά σε όλα τα επίπεδα.
Η εορταστική περίοδος των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς, με αποκορύφωμα τις ημέρες έως και τα Φώτα, δεν είναι εύκολη υπόθεση για την εστίαση. Καθημερινή εξυπηρέτηση, αυξημένες απαιτήσεις, συνεχόμενες βάρδιες και ρυθμοί που δεν αφήνουν περιθώρια για λάθη. Κι όμως, στο «Μπέρδεμα» όλα κύλησαν υποδειγματικά, με τους πελάτες να φεύγουν χορτάτοι ,κυριολεκτικά και μεταφορικά.
Το κατάστημα, με τον χαρακτηριστικό και παιχνιδιάρικο τίτλο «Μπέρδεμα», συνεχίζει να ξεχωρίζει για την εξαιρετική του κουζίνα, που δεν διστάζει να «πειράξει» ακόμα και γκουρμέ πιάτα, αλλά και για την άψογη εξυπηρέτηση. Το σέρβις κινείται σε επαγγελματικά επίπεδα, με χαμόγελο και συνέπεια, κάτι που αποτυπώνεται ξεκάθαρα και στις κριτικές: 10 στα 10 και χωρίς… δεύτερη σκέψη.
Η επιτυχία αυτή χαροποιεί ιδιαίτερα τους ανθρώπους του καταστήματος, οι οποίοι βλέπουν τους κόπους και τη σκληρή δουλειά να ανταμείβονται. Για την Εύη και την Κατερίνα, αλλά και για όλη την ομάδα του «Μπέρδεμα», το φετινό εορταστικό «στοίχημα», κερδήθηκε και μάλιστα με στιλ, ποιότητα και καλή διάθεση.
Γιατί τελικά, όταν υπάρχει σωστή συνεργασία, ακόμα και το «Μπέρδεμα» μπορεί να γίνει… απόλυτα οργανωμένη επιτυχία.
