Ευρισκόμενη δίπλα στα Μετέωρα, η Καλαμπάκα προσελκύει σταθερά επισκέπτες από την Ελλάδα και το εξωτερικό.
Photo: Shutterstock
Η Αράχωβα, τα Τρίκαλα Κορινθίας, το Πήλιο και η ορεινή Αρκαδία δείχνουν να πρωταγωνιστούν στις επιλογές όσων σχεδιάζουν κάποια εκδρομή για το φετινό τριήμερο της Καθαράς Δευτέρας –όπως συνέβαινε και σε προηγούμενα χρόνια. Πλέον, όμως, ο σχετικός «χάρτης» διαθέτει και ορισμένους όχι και τόσο δεδομένους προορισμούς, με την Καλαμπάκα να φιγουράρει ως ίσως η πιο δυναμική νέα είσοδος ανάμεσά τους.
Ευρισκόμενη βέβαια στη σκιά των Μετεώρων, η πόλη της περιφερειακής ενότητας Τρικάλων προσελκύει σταθερά επισκέπτες, τόσο από την Ελλάδα, όσο και από το εξωτερικό. Τα τελευταία χρόνια, όμως, έχει αναδειχθεί και σε δημοφιλή επιλογή για τα Κούλουμα ανάμεσα στους κατοίκους της βόρειας Ελλάδας, που (όπως είναι λογικό) αναζητούν κάτι πιο κοντινό από την Αράχωβα ή τα Τρίκαλα Κορινθίας.
Η περιοχή κατοικείται ήδη από τα προϊστορικά χρόνια. Σύμφωνα μάλιστα με ορισμένες γνώμες, στην τοποθεσία της σημερινής Καλαμπάκας βρισκόταν κατά την αρχαιότητα το Αιγίνιον, μια πόλη των Τυμφαίων που επέζησε ως τη ρωμαϊκή κατάκτηση του 167 π.Χ. Όμως η άποψη αυτή αμφισβητείται, ενώ οι υποστηρικτές της δεν έχουν μπορέσει να υποδείξουν πειστικά αρχιτεκτονικά λείψανα. Το μόνο βέβαιο είναι ότι ξανακατοικήθηκε κατά τα βυζαντινά χρόνια (γύρω στο 900), όταν ιδρύθηκε εκεί ένας οικισμός-φρούριο ονόματι Σταγοί.
Αν και κατά διαστήματα άλλαξαν χέρια, οι Σταγοί κράτησαν ως την κατάκτηση της Θεσσαλίας από τους Οθωμανούς (1394), στους οποίους οφείλεται μάλλον και το όνομα Καλαμπάκα, που σημαίνει «ισχυρό φρούριο» –και βαθμιαία επικράτησε, ειδικά κατά τον 18ο αιώνα, όταν η πόλη αναδείχθηκε σε σημαντικό εμπορικό κέντρο, αποτελώντας συνάμα και έδρα καϊμακάμη. Περιήλθε στο ελληνικό κράτος το 1881.
Πού να μείνετε
Λόγω των Μετεώρων, η Καλαμπάκα διαθέτει πολύ αναπτυγμένη τουριστική υποδομή, οπότε υπάρχει πληθώρα καλών καταλυμάτων για να εξυπηρετήσει κάθε προτίμησή σας.
Επικεντρώνοντας σε έναν συνδυασμό παρεχόμενων υπηρεσιών και ευνοϊκότερης τιμής, θα σταθούμε σίγουρα στο «Dellas Boutique Hotel», το οποίο βρίσκεται μεν λίγο απόμερα, αλλά σε απόσταση από την οποία πας με τα πόδια στο κέντρο της Καλαμπάκας. Το πλήρως ανακαινισμένο «Theatro Hotel Odysseon» προσφέρει υπηρεσίες 4 αστέρων και εύκολη πρόσβαση στα Μετέωρα, ενώ πολύ καλές επιλογές σε ξενώνες –με ιδιαίτερα προσβάσιμες τιμές, για τα δεδομένα της Καλαμπάκας– είναι και ο «Ηριδανός» με τη ρουστίκ ατμόσφαιρα, καθώς και το «Μοναστήρι», μόλις 200 μέτρα από τον κεντρικό πεζόδρομο της πόλης.
Πού να βγείτε για καφέ και ποτό
Η Καλαμπάκα διαθέτει πολλά καφέ, τα οποία μεταμορφώνονται συνήθως σε μπαράκια τις βραδινές ώρες. Αν και κάπως πιο απόμερο συγκριτικά με τα υπόλοιπα, το «Αέρινο» είναι ένα δημοφιλές στέκι με θέα στα Μετέωρα, το οποίο συχνά διοργανώνει και συναυλίες. Πολύ αγαπητή στις νεότερες ηλικίες της πόλης είναι και η «Ραψωδία» –τόσο για καφέ, όσο και για ποτό– ενώ ωραίο καφέ στο κέντρο έχει και το «Melydron».
Αν θέλετε να βγείτε λίγο προς τα έξω, πάλι, στο γειτονικό χωριό Καστράκι (περίπου 1,5 χιλιόμετρο από το κέντρο της Καλαμπάκας) θα βρείτε το «Quastiro», όπου αξίζει να δοκιμάσετε ζεστή σοκολάτα με καραμέλα και αλάτι.
Πού θα φάτε
Αρκετές οι καλές επιλογές για φαγητό στην Καλαμπάκα. Συνήθως βέβαια κυριαρχούν τα κρεατικά, ωστόσο όλοι προσαρμόζονται ενόψει Καθαράς Δευτέρας –φροντίστε μόνο να κάνετε έγκαιρη κράτηση για όπου αποφασίσετε να πάτε.
Το «Μετεώρων Πανόραμα» είναι ένα από τα πιο διάσημα εστιατόρια της Καλαμπάκας, το οποίο συνδυάζει θέα στους επιβλητικούς βράχους με καλό φαγητό: τα κρέατά του τα προμηθεύεται από τη φάρμα Δήμου, διαθέτει ψυγείο ωρίμανσης, ενώ από την κουζίνα του δεν λείπουν (ούτως ή άλλως) πιάτα κατάλληλα για Καθαρά Δευτέρα –πέστροφα λ.χ. ή μανιτάρια μαγειρεμένα σε ζωμό γαρίδας. Θαυμάσια επιλογή είναι και ο «Κήπος του Ηλία», που μαγειρεύει με ποιοτικές πρώτες ύλες από ντόπιους παραγωγούς. Εάν βρεθείτε εκεί για τριήμερο, το ψητοπωλείο «Ο Βάκης» θα σας καλύψει πριν τα νηστίσιμα με ίσως το καλύτερο κοντοσούβλι της πόλης.
Αν μετακινηθείτε στο γειτονικό Καστράκι για φαγητό, αξίζει να κάτσετε στο «Ευφρόσυνο» για άγρια χόρτα και καταπληκτικές, χειροποίητες χορτόπιτες και γαλατόπιτες. Μία ακόμα πιο μακρινή, εντούτοις εξαιρετική, επιλογή είναι και η οικογενειακή ταβέρνα «Πλάτανος» στη θέση Μύκανη, στο 17ο χιλιόμετρο της εθνικής οδού Καλαμπάκας-Γρεβενών. Μαγαζί με 40 χρόνια ιστορία, προσφέρει ντόπιο τσίπουρο, μιλφέιγ μελιτζάνας και μια ξεχωριστή παντζαροσαλάτα.
ΑΠΟ ΤΟΝ ΧΑΡΗ ΣΥΜΒΟΥΛΙΔΗ
TRAVEL.GR
