Το πρώτο εργοστάσιο στέβιας στην Καρδίτσα .

Οι νέες στρατηγικές συνεργασίες µε µεγάλους παράγοντες της βιοµηχανίας τροφίµων αλλά και οι επενδύσεις εκατοµµυρίων ευρώ σε έργα υποδοµής υποδεικνύουν πως η καλλιέργεια του φυτού, που έχει χαρακτηριστεί η «ζάχαρη του µέλλοντος», της στέβιας, έχει αρχίσει να βρίσκει τα «πατήµατά» της στην ελληνική παραγωγική διαδικασία, αφού προηγήθηκε η διαδικασία ξεκαθαρίσµατος.

Στη Λαµία και την Καρδίτσα εντοπίζονται οι δύο βασικοί πυρήνες µε δραστηριότητα στο προϊόν, που προέρχονται αµφότεροι από τον συνεταιριστικό χώρο.

Στα µέσα του καλοκαιριού αναµένεται να ξεκινήσει τη λειτουργία του το πρώτο εργοστάσιο στέβιας στην Ελλάδα µε έδρα το Φανάρι Μουζακίου στην Καρδίτσα. Η µονάδα θα λειτουργεί µε πατέντα παραγωγής γλυκοζιτών της στέβιας µόνο µε τη χρήση νερού, η οποία ανήκει στην έρευνα και τις εφαρµογές του ΤΕΙ Θεσσαλίας, επισφραγίζοντας την αγαστή συνεργασία µεταξύ του Αγροτικού Συνεταιρισµού Στέβιας Καρδίτσας, των ΑΕΙ Θεσσαλίας και ελληνικής κατασκευαστικής επιχείρησης για την κατασκευή του µηχανολογικού εξοπλισµού του εργοστασίου µε καινοτοµία. Η εν λόγω µονάδα, που είχε ενταχθεί σε πρόγραµµα Leader, θα παράγει γλυκαντικά και προϊόντα στέβιας µε πλήρως καθετοποιηµένη παραγωγή (χωράφι-µεταποίηση-διανοµή).

Οι 64 παραγωγοί του Αγροτικού Συνεταιρισµού Στέβιας Καρδίτσας επέλεξαν να οργανώσουν εξ αρχής τη βάση της µεταποίησης µε τη δηµιουργία του πρώτου εργοστασίου στέβιας στην Ελλάδα. «Στόχος µας είναι να δηµιουργήσουµε µία καθετοποιηµένη µονάδα που θα ξεκινά από την καλλιέργεια στο χωράφι, τη µεταποίηση και την τελική διάθεση του προϊόντος» ανέφερε ο πρόεδρος του συνεταιρισµού, Γιώργος Κολοσούσας.

Σχολιάζοντας την καθυστέρηση στην έναρξη της λειτουργίας του εργοστασίου ο κ. Κολοσούσας τόνισε ότι οφείλεται σε κάποια ηλεκτρονικά προβλήµατα που προέκυψαν στην γραµµή παραγωγής αλλά και στην προσπάθεια να διασφαλίσουν την καλύτερη δυνατή ποιότητα του προϊόντος.

«Οι παραγωγοί µας ξεκίνησαν την καλλιέργεια πέρσι µε 400 στρέµµατα, την παραγωγή των οποίων αποθήκευσαν εν όψει του εργοστασίου. Φέτος, τα στρέµµατα αναµένεται να φτάσουν τα 600. Ωστόσο, το ενδιαφέρον δεν περιορίζεται από τη µεριά των προµηθευτών. Έχουµε ήδη κάνει συζητήσεις µε εταιρείες ζαχαροπλαστικής και εµφιαλωτήρια, ενώ το προϊόν µας θα βρεθεί και στα ράφια των super market. Μάλιστα, µας έχουν προσεγγίσει ήδη εταιρείες από τη Γερµανία, την Αγγλία και τον Καναδά».