“Άλλα κόλπα” για τις παραγγελίες αρνιών του Πάσχα-Εκλεκτά προϊόντα στην Τρικαλινή αγορά

Αλλάζουν όλα τα δεδομένα που ξέραμε μέχρι τώρα για την προμήθεια του παραδοσιακού οβελία λόγω των μέτρων και της πρωτόγνωρης επιδημίας.Σε μια εμπορική αγορά που σχεδόν έχουν παγώσει τα πάντα στην διατροφική αλυσίδα του κρέατος η κατάσταση σαφώς είναι καλύτερη. Πλέον είναι βέβαιο ότι θα μείνουν αδιάθετα αρνιά λόγω του γεγονότος ότι η ανάπτυξή τους ξεκίνησε πριν την επιδημία και τα “κουμάντα” στους κτηνοτρόφους έγιναν με την προβλεπόμενη ζήτηση της περιόδου.

Από εδώ και πέρα τα δεδομένα προσδιορίζονται διαφορετικά χωρίς ωστόσο οι Τρικαλινοί να μην τιμήσουν με παραδοσιακό οβελία την πασχαλινή ημέρα.Σύμφωνα με τον κ.Αθ.Τζουρτζιώτη ιδιοκτήτη της επιχείρησης στην γωνία των οδών Καβράκου και Φλεγγίου οι παραγγελίες παρά το γεγονός της επιδημίας ήδη ξεκίνησαν.

Advertisement

Μόνο που αυτήν την φορά προσδιορίζονται οι περισσότερες σε μισό αρνί και όχι φυσικά σε ολόκληρο. Είναι γεγονός ότι υπάρχει μεγάλη αλλαγή στην διάθεση του προϊόντος και θεωρείται ότι το μεγαλύτερο μέρος των παραγγελιών  σύμφωνα με τον ίδιο, οι πελάτες του θα το ψήσουν στον φούρνο. Ένα άλλο χαρακτηριστικό είναι και το γεγονός οι οι πελάτες πλέον δεν διαθέτουν ψυχολογία δεν νιώθουν την χαρά της μεγάλης χριστιανικής γιορτής και λόγω συνήθειας του εθίμου μπαίνουν στην διαδικασία….

trikalaidees cz 

Σε γενικές γραμμές πάντως η κρεατοφαγία, συνεχίζεται και οι ρυθμοί ζήτησης, ιδίως την Παρασκευή και το Σάββατο φθάνει τα μέγιστα … Στην επιχείριση τόσο ο ίδιος όσο και ο συνεργάτης του, ο γνωστός από το επάγγελμα Σούλης Αθανασίου   με όλα τα απαραίτητα μέτρα προστασίας συνεχίζουν τον αγώνα καθημερινά να τροφοδοτούν το πελατολόγιο τους με εκλεκτά προϊόντα….